究極の卵麺

「製麺の匠大黒屋は、昭和35年創業。川崎を拠点とするラーメン店専門の製麺所として、東京近郊（神奈川・東京・埼玉・千葉）の行列のできる人気ラーメン店へ麺を供給し、その味を長年支え続けています。」

当社の自信作である卵麺（たまごめん）は、毎日直送される新鮮な生卵を贅沢に使用。生地を真空状態で練り上げる独自の製法により、つるつる・シコシコとした最高の食感と豊かな風味が特徴です。

さらに、茹で伸びしにくいため、最後まで変わらない品質で、お客様に極上のラーメン体験を提供できます。まさにプロが認める高品質な『真空卵麺』です。